파티플래닝
책 소개
파티플래닝을 하는 실무자들, 파티플래너가 되고자 하는 학생들, 전문적인 지식을 얻고자 하는 이들을 위한 책이다.파티플래닝 실무에 응용할 수 있는 구체적인 작업방법, 전문 파티플래너인 저자들이 현장에서 쌓아온 실무 경험과 노하우를 실었다. 전문적이고 살아 있는 지식과 함께 파티에 관한 프로세스도 자세히 담았다.
목차
1 파티와 파티플래너
2 파티의 종류
3 파티 공간 계획
4 파티 이벤트
5 파티 스타일링
6 파티 메뉴 플래닝
7 파티 기획
8 파티 사례 연구
저자 소개
김진숙
연성대학교 푸드스타일링과 교수
김인화
유한대학교 시각디자인과 교수
최우승
대림대학교 호텔외식서비스과 교수
허 정
연성대학교 푸드스타일링과 교수
박상준
연성대학교 호텔조리과 교수
김업식
연성대학교 호텔조리과 교수
어시스트
김양숙·김민지·김태영·장예진