한국의 전통향토음식 제9권 경상남도

제1부 전통향토음식 조사 · 발굴 및 표준화 

1. 전통향토음식의 정의 

2. 전통향토음식의 조사 · 발굴 

3. 전통향토음식의 유형별 분류 기준 

4. 전통향토음식 자료의 표준화 

5. 전통향토음식의 지역성 검증 

6. 고문헌을 통한 역사성 검증 

제2부 경상남도 전통향토음식 

제1장 경상남도의 전통향토음식 발달 배경과 특징 

제2장 경상남도의 전통향토음식 종류와 만드는 방법 

농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 

■ 연구진 

김행란 농촌진흥청 농촌자원개발연구소(연구총괄) 

김양숙 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

최정숙 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

지선미 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

이인선 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

박홍주 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

김태영 농촌진흥청 농촌자원개발연구소 

김상애 신라대학교 교수 

장은실 경상남도 농업기술원 

이종미 전 이화여자대학교 교수

■ 감 수 

김경자 전 동아대학교 교수 

김영희 양산대학 교수 

■ 그 외 도움 주신 분들 

김윤선 부산광역시 농업기술센터 

김현숙 부산광역시 농업기술센터 

김성은 부산광역시 농업기술센터 

장은실 경상남도 농업기술원 

강수정 경상남도 산청군농업기술센터 

권순정 경상남도 양산시농업기술센터 

김기순 경상남도 의령군농업기술센터

김미선 경상남도 남해군농업기술센터 

김부옥 경상남도 통영시농업기술센터 

김정희 경상남도 창원시농업기술센터 

김진희 경상남도 거제시농업기술센터 

민경희 경상남도 밀양시농업기술센터 

안미숙 경상남도 사천시농업기술센터 

윤미영 경상남도 합천군농업기술센터 

이미란 경상남도 함양군농업기술센터 

이미영 경상남도 창녕군농업기술센터 

이윤숙 경상남도 하동군농업기술센터 

이혜원 경상남도 김해시농업기술센터 

임윤희 경상남도 함안군농업기술센터 

전미란 경상남도 마산시농업기술센터 

정용주 경상남도 고성군농업기술센터 

정현애 경상남도 진주시농업기술센터 

최남미 경상남도 거창군농업기술센터 

하명화 경상남도 산청군농업기술센터 

한리스 경상남도 진해시농업기술센터