시끌시끌 영양교사 임용준비서 2

영양교사가 되기 위해 공부하는 학생들이 임용시험을 좀 더 편안하게 준비할 수 있도록 돕는 책이다. 체계적으로 정리된 이론과 함께 2000년 이후 출제된 주요 유사임용문제, 2007년 이후 출제된 주요 임용기출문제를 담았다. 총 2권으로 이루어진 이 책은, 1권과 2권을 합쳐 약 1,400쪽이라는 방대한 양으로 구성되어 있다. 여러 개의 챕터 중에서 시험에 자주 나오는 부분은 더 많이, 그렇지 않은 부분은 대폭 줄여 소개하려고 노력했다. 기술식 문제가 출제된 이후의 임용문제는, 정답을 찾아가는 과정이 중요하다고 생각되어 해설을 덧붙이지 않았다. 임용을 처음 준비하는 수험생을 위해 임용교사 시험에 임할 때의 마음가짐, 효과적인 공부 방법에 대한 조언도 영상으로 준비해 보았다. 두 가지 내용은 표지 뒷면의 QR 코드를 스캔하면 살펴볼 수 있다.

PART 1 영양교육 1 영양교육의 개념 2 식생활의 변화와 영양권장․출납법 3 교수설계법 4 영양교육의 이론과 방법 5 매체를 이용한 영양교육 6 영양교육 평가법 7 영양조사 8 영양상담 및 실습 9 학동기 어린이의 영양교육 

PART 2 영양판정 1 영양판정 2 식사조사법 3 생화학적 검사법 4 신체계측법 5 임상조사법 6 연령에 따른 영양평가 7 예방 차원의 질환별 영양상태 평가 

PART 3 영양학 1 올바른 영양관리 2 탄수화물 3 지질의 이해 4 단백질의 이해 5 에너지와 영양 6 수용성 비타민 7 지용성 비타민 8 다량 무기질 9 미량 무기질 10 생애주기영양, 성장 및 발달 11 모성영양과 태아영양 12 성장영양 13 방어영양 PART 4 식사요법 1 식사요법의 개요 2 식사 형태에 따른 식사요법 3 학교 내에서 쉽게 접하는 식사요법 4 학교 내에서 접할 수 있는 식사요법 5 학교 외에서 쉽게 접하는 식사요법 

차윤환 동국대학교 식품공학과 졸업 동국대학교 대학원 식품공학과 석사 연세대학교 대학원 생명공학과 박사 <주요 강의> 숭의여자대학교 식품영양학과 상지대학교 식품영양학과 용인대학교 식품영양학과 동국대학교 식품공학과 서울산업대학교 식품공학과