외식 식공간 연출

식문화는 인간을 가장 인간답게 하는 문화적 행동이며, 한 민족이 같은 환경에서 공통적으로 나타내는 행동양식이다. 예전과는 다르게 점차 사람들의 활동영역이 넓어지고 전문화되면서 자연스럽게 외식이 늘고 있다. 또 현재는 의식주를 모두 즐기면서 삶을 충족시키는 라이프스타일로 바뀌었고, 식문화에서도 그 변화양상은 다양하게 나타나고 있다. 이 책은 식공간 연출에 대한 이해를 돕고자 하였고, 독자들이 직접 식공간 연출 모델링을 실습할 수 있게 하였다. 또한 식공간 연출의 차별화 방법을 알려주고 이용자들이 공간을 선택하는 데 도움을 줄 것이다.